KhatulistiwaHitz.com-Es Kuwut adalah minuman segar yang cukup populer berasal dari Bali.
Kuwut dalam bahasa lokal memiliki arti kelapa. Sehingga dapat di artikan bahwa es kuwut adalah es kelapa. Namun berbeda dengan es kelapa muda.
Es kuwut menggunakan bahan yang lebih beragam. Es kuwut sangat cocok dihidangkan ketika berbuka puasa karena dapat mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Bahan Membuat Es Kuwut Bali:
- 1 buah kelapa muda yang telah di serut
- 1 buah jeruk nipis yang telah di iris tipis
- Peras 2 buah jeruk nipis, lalu ambil airnya
- Biji selasih
- Air kelapa muda 800 ml
- Gula pasir 100 gr
- Buah melon 250 gr yang telah diserut
- Air panas secukupnya yang digunakan untuk mengencerkan gula
- Es batu secukupnya
Baca Juga:Pisang Cokelat Lezat Dan Manis, Cocok Untuk BerBuka Puasa
Cara Membuat Es Kuwut Bali:
- Siap kan gula dan air panas. Lalu, larutkan gula dengan air panas.
- Tuangkan air kelapa muda dan sirup gula kedalam wadah yang berukuran besar.
- Tuangkan juga air jeruk nipis, selasih, buah melon yang telah di serut, dan kelapa muda yang telah di serut.
- Aduk sampai rata dan jangan lupa mencicipi untuk mengkoreksi rasanya.
- Tambahkan es batu secukupnya dan irisan jeruk nipis.
Es Kuwut Bali sudah selesai pembuatannya dan siap disajikan.
(Tri Williyana Ningsih)
