Khatulistiwahits.com.– 5 menu makanan sehat khas Kalimantan Barat yang beraneka ragam membuat banyak pilihan akan kuliner. Kalimantan Barat selain dijuluki Provinsi Seribu Sungai ternyata memiliki beragam makanan khas daerah.
Dari sekian banyak makanan khas daerah Kalimantan Barat akan kita ambil 5 makanan terkenal khas provinsi seribu pulau ini.
5 Menu Makanan Sehat Khas Kalbar telah terangkum berikut ini:
1. Bubur Pedas
Jangan bayangkan tampilannya. Makanan satu ini juga tidak memiliki cita rasa pedas seperti namanya, makanan khas Kalimantan Barat ini malah memiliki rasa cenderung gurih. Bentuknya mirip dengan bubur Manado, banyak diisi dengan beragam sayur.
Tidak seperti bubur kebanyakan, bubur pedas Kalimantan Barat dimasak dengan menyangrai beras terlebih dahulu. Baru kemudian beras ditumbuk dan ditumis bersamaan dengan bumbu dan sayuran. Biasanya bubur pedas disajikan sebagai menu makan dikala hujan dengan toping ikan teri dan kacang tanah.
Baca Juga : FAKTA TERBARU YANG DITEMUKAN DI TRAILER THOR LOVE AND THUNDER
2. Kerupuk Basah
Mendengar namanya, mungkin diantara kita membayangkan bentuknya sama dengan kerupuk kering pada umumnya atau bahkan membayangkan makanan ini sejenis seblak yaitu kerupuk yang diolah dengan cara direbus. Padahal kerupuk basah sebenarnya memiliki bentuk seperti pempek Palembang. Tentu saja makanan ini juga sama-sama terbuat dari ikan.
Kuliner ini merupakan salah satu makanan khas Kabupaten Kapuas Hulu – Kalimantan Barat. Kerupuk basah juga bisa disajikan dalam keadaan basah atau kering. Setelah dikukus matang, kita bisa memilih untuk memakannya langsung atau dengan digoreng kembali untuk mendapatkan sensasi yang berbeda. Kalau pempek Palembang disajikan dengan cuko, beda halnya dengan Kerupuk Basah yang biasa dinikmat dengan sambal kacang.
Baca Juga : Kolaborasi Baru Realme Book Prime Bersama Intel Core i5 Gen 11
3. Pengkang
Sebagian kita yang belum pernah berkunjung ke Kalimantan Barat mungkin asing dengan makanan ini. Pengkang, makanan khas Negeri Khatulistiwa ini berbungkus daun pisang dan berbentuk segitiga.
Cuma ada di provinsi ini, pengkang dibuat dari beras ketan yang diisi dengan ebi, sehingga menghasilkan cita rasa yang gurih. Pengkang disajikan dengan cara dibakar dan ditemani saus kerang pedas.
Baca juga : Menparekraf RI Sandiaga Uno Dorong Masjid Istiqlal Jadi Destinasi Pariwisata
4. Mie Sagu
Pecinta mie harus mencicipi mie satu ini. Meskipun olahan sagu banyak ditemukan di Indonesia terutama bagian timur, tetapi Kalimantan Barat juga mempunyai makanan khas berbahan dasar sagu.
Mie sagu memiliki bentuk lebih besar dan tebal dibandingkan mie biasanya dan cenderung berwarna kehitaman sedikit kusam. Bisa disajikan berkuah maupun kering, mie sagu dilengkapi dengan beberapa sayuran seperti kecambah dan daun kucai, tak lupa ada juga daging maupun telur sebagai pelengkap. Mie satu ini cocok sebagai menu sarapan dipagi hari.
Baca Juga : Lebaran 2022 Didepan Mata Emak-Emak Harus Siasati Kenaikan Harga Komoditi
5. Mie Kepiting Pontianak
Memang selalu ada ruang di perut kita untuk urusan mie. Selain mie sagu sempatkan pula untuk mencoba Mie Kepiting Pontianak.
Mie ini menjadi unik karena disajikan dengan toping kepiting bukan daging seperti pada mie kebanyakan. Penambahan sayur kecambah dan pangsit goreng sebagai side dish juga membuat makanan ini lebih nikmat disantap.(DRX)
