KhatulistiwaHits.com.—7 kuliner Nusantara yang sudah populer baik dalam negeri maupun Dunia.
Indonesia memiliki kuliner khas yang sangat beraneka ragam, bahkan setiap daerahnya memiliki makanan khasnya masing-masing. Tentunya sebagai pencinta kuliner Sobat KH perlu tahu sebenarnya makanan khas Indonesia yang sudah terkenal sampai ke penjuru dunia itu apa saja, simak ulasan khatulistiwahits.com dari berbagai sumber.
7 Kuliner Khas Nusantara yang Populer dan Mendunia
- Rendang
Siapa yang tidak tahu makanan khas dari Sumatera Barat yang satu ini. Irisan daging sapi yang dimasak dengan rempah khas padang yang gurih dan lezat.
Dilansir dari fimela.com, Rendang tak hanya populer di dalam negeri tetapi juga populer di luar negeri. Rendang bahkan dinobatkan menjadi satu dari 100 makanan terlezat di dunia versi CNN.
Perlu Sobat KH ketahui, ada dua proses pengolahan daging sapi yang kaya akan rempah ini. Untuk memasak masakan rendang, rata-rata dibutuhkan waktu minimal 4 jam untuk menjadikan daging rendang berwarna hitam pekat dan bumbu mengering dan menggugah selera.
Rendang yang dimasak dalam waktu singkat dengan santan yang masih mengental disebut kalio, tektsur kuah masih kental dan daging tidak begitu kering.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak rendang diantaranya daging sapi, santan, cabai, lada, lengkuas, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan bumbu lainnya. Karena dimasak dalam waktu yang lama dan menggunakan rempah alami, rendang bisa tahan hingga berhari-hari.
Baca Juga: 5 Menu Makanan Sehat Khas Kalimantan Barat
Cita rasanya yang lezat akan semakin lebih nikmat saat disantap dengan nasi hangat. Tak mengherankan jika daging rendang menjadi salah satu makanan yang dinobatkan menjadi salah satu makanan terlezat di dunia.
- Sate
Kuliner khas satu ini juga salah satu makanan yang mudah untuk dijumpai di Indonesia. Sate adalah kuliner khas Indonesia yang menggunakan daging ayam, sapi, kambing, kelinci, ataupun kerbau sebagai bahan bakunya.
Daging tersebut dipotong, direndam dengan bumbu marinasi lalu dibakar hingga matang. Setelah itu sate disajikan dengan beragam saus, mulai dari saus kacang ataupun saus kecap.
Uniknya, setiap pulau memiliki sate dengan versi yang berbeda- beda. Mulai dari Sate Padang dari Minangkabau, Sate Madura, Sate Tegal, Sate Klathak, Sate Lilit, Sate Ponorogo, Sate Ambal, dan Sate Buntal.
Yang membedakan dari masing-masing sate tersebut adalah cara pemilihan daging dan saus pelengkapnya. Masakan yang jadi favorit setiap perayaan hari besar ini sangat cocok disantap dengan nasi putih atau lontong, acar timun serta kerupuk.
- Nasi Goreng
Kepopuleran masakan satu ini makin naik saat kunjungan Presiden AS Obama, dimana salah satu makanan faforitnya ketika tinggal di Indonesia.
Hampir seluruh masyarakat Indonesia familiar dengan masakan satu ini. Selain lezat, nasi goreng adalah kuliner yang mudah untuk dimasak dan mudah dijumpai.
Nasi goreng sendiri banyak variannya, ada nasi goreng kampung, nasi goreng ijo, nasi goreng jawa, nasi goreng teri, nasi goreng seafood, nasi goreng, nasi goreng sunda, nasi goreng mawut, dll.
Biasanya nasi goreng sering dihidangkan untuk sarapan atau kuliner di malam hari. Untuk Sobat KH yang sering berburu kuliner di malam hari, bisa menjumpai nasi goreng gerobak yang menggugah selera. Tak salah jika nasi goreng menjadi kuliner yang juga dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia.
- Bakso
Siapa sih yang ga mengenal kuliner satu ini, sejak masih kecil hingga dewasa, bakso tidak pernah luntur kepopulerannya. Pasalnya, kelezatan akan kuliner sederhana ini selalu dinanti.
Bakso merupakan olahan dari daging sapi yang dihaluskan, dicampur dengan bumbu halus, tepung terigu, dan penyedap rasa. Adonan tersebut dibentuk bola lalu direbus hingga matang.
Bakso disajikan bersama kuah kaldu sapi beserta pelengkap berupa mie kuning, bihun, tahu bakso, dan rajangan daun seledri.
Baca Juga: 5 Fakta Menarik Sotong Pangkong Kuliner Khas Ramadhan Kota Pontianak Yang Mendunia
- Soto
Penamaanya yang beraneka ragam, Soto, Coto, Sauto, Tauto adalah makanan khas Indonesia sejenis sup dengan kuah rebusan ayam atau sapi. Soto biasanya memakai dua jenis daging, yakni daging ayam dan dan daging sapi.
Soto ayam memiliki kuah berwarna kekuningan dengan rasa gurih dan harum. Warna kuning dikarenakan dari kunyit, bawang merah, bawang putih sebagai bumbu dasarnya. Sedangkan soto daging biasa berwarna bening atau berkuah santan.
Soto dapat ditemukan di tiap daerah, khususnya di pulau Jawa. banyak sekali varian soto di Indonesia, salah satunya adalah Soto Lamongan, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Bandung, Soto Padang, Soto Jepara, Soto Banjar, Coto Makasar, dll
Soto disajikan bersama pelengkap yang bervariasi di tiap daerah. Soto Bandung disajikan bersama lobak dan kacang kedelai goreng, Soto Kudus disajikan tauge rebus, Soto Lamongan disajikan bersama irisan kol, tomat dan koya, dll.
- Rawon
Kuliner tradisionil satu ini adalah makanan khas dari Kota Surabaya yang mirip dengan sup daging namun memiliki kuah hitam pekat. Meskipun kuahnya tidak seperti sup pada umumnya, rawon memiliki cita rasa yang khas dan selalu dirindukan oleh penikmat masakan Jawa timuran.
Warna hitam pada rawon disebabkan oleh pemakaian kluwek pada kuahnya. Buah kluwek adalah buah berwarna hitam yang memberikan warna serta citarasa yang unik pada masakan.
Rawon disajikan bersama potongan daging sapi, rebusan kecambah dan telur asin serta kerupuk udang. Jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal untuk menambah kesegaran saat menyantap hidangan yang satu ini.
- Gado-gado
Ulasan kuliner populer berikut ini adalah gado-gado. Gado-gado merupakan makanan khas dari Jakarta yang menyehatkan karena terdiri dari rebusan sayuran seperti kangkung, wortel, labu siam, selada, timun dan irisan tempe yang disiram dengan saus kacang yang gurih.
Di Jawa Barat Gado-gado disebut dengan Lotek. Serupa bentuknya namun tak sama citarasanya. Lotek memakai bumbu kacang, bawang putih, kencur, dan asam jawa sehingga memiliki bau yang lebih kuat dan lebih manis dibandingkan Gado-gado.
Nah, demikian ulasan tentang kuliner khas Nusantara yang kini telah diakui dan populer di Dunia. Dari ulasan diatas. Mana kuliner khas favorit Sobat KH?.(*/)
